ใครกำลังวางแผนเริ่มต้นอยากทำธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟหรือกำลังมองหาธุรกิจแฟรนไชส์อยู่แต่ลังเลไม่รู้จะเริ่มอย่างไรดี หรือกังวลเรื่องงบประมาณในการลงทุนซื้อแฟรนไชส์ครั้งแรก ใครที่อยากเริ่มธุรกิจแฟรนไชส์ร้านกาแฟแต่ยังไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนหรือทำอะไรก่อนดี เรามีแนวทางและทริคดี ๆ สำหรับการเริ่มต้นซื้อแฟรนไชส์ครั้งแรกมาฝาก
แม้ธุรกิจแฟรนไชส์จะช่วยลดความกังวลเรื่องความสำเร็จลงได้บ้างอย่างไรก็ตามการซื้อแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงหรือเป็นที่นิยมอยู่แล้วมาขายอาจไม่ได้การันตีว่าเราจะประสบความสำเร็จเหมือนแฟรนไชส์ต้นฉบับเพราะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย มือใหม่กำลังวางแผนจะซื้อแฟรนไชส์ต้องศึกษารายละเอียดให้ดีก่อนตัดสินใจซื้อ
ธุรกิจแฟรนไชส์ คืออะไร
แฟรนไชส์ (Franchise) มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส คือ “Franchir” มีความหมายว่า “สิทธิพิเศษ” “Franchise” จึงแปลว่า สิทธิพิเศษที่บริษัทแม่หรือผู้ถือครองสิทธิ์ (franchisor) มอบให้กับผู้ที่เข้าร่วมกิจการหรือผู้รับสิทธิ์ (franchisee) ซึ่งสิทธิพิเศษนี้จะครอบคลุมระบบของธุรกิจเกือบทั้งหมดเพื่อให้ผู้รับสิทธิ์สามารถทำธุรกิจนั้นได้เหมือนกับบริษัทแม่ภายใต้เงื่อนไขและข้อตกลงร่วมกัน หรือพูดง่ายๆคือ “การโคลนนิ่งธุรกิจ” นั่นเอง
อยากมีธุรกิจกาแฟแฟรนไชส์ เริ่มต้นอย่างไร
เชื่อว่าธุรกิจร้านกาแฟเป็นธุรกิจในฝันที่หลายๆ คนวางแผนอยากทำเป็นอาชีพเสริมและอาชีพหลัก สำหรับผู้ที่มีงบในการลงทุนจำกัดการซื้อธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟอาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจนอกจากใช้งบในการลงทุนน้อยกว่าการเปิดกิจการเป็นของตัวเองแล้วธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟบางแห่งยังมีชื่อเสียง ความน่าเชื่อถือ และฐานลูกค้าที่ชื่อชอบในแบรนด์นั้นๆอยู่แล้วอาจช่วยคลายความกังวลเรื่องความสำเร็จของธุรกิจได้บ้าง ใครที่กำลังวางแผนลงทุนกับธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟแต่ยังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี เรามีทริคและไอเดียการเริ่มต้นธุรกิจมาฝากว่าที่ผู้ประกอบการทุกท่าน
พิจารณาชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือของแบรนด์กาแฟ : ชื่อเสียงของแบรนด์ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องนำมาพิจารณาในการเลือกซื้อแฟรนไชส์กาแฟ เพราะชื่อเสียงของแบรนด์มีผลต่อกลุ่มเป้าหมายและฐานลูกค้าที่สนใจในแบรนด์นั้น ๆ อีกทั้งยังมีผลต่อยอดขาย กำไร และการเติบโตของธุรกิจ นอกจากความน่าเชื่อถือของแบรนด์จะช่วยให้การตลาดหรือการโปรโมตแฟรนไชส์กาแฟนั้นมีประสิทธิภาพเป็นที่ต้องการของกลุ่มเป้าหมาย กล่าวง่าย ๆ คือหากแฟรนไชส์กาแฟนั้นมีชื่อเสียงอยู่แล้วเราจะมีฐานลูกค้าของแบรนด์ตั้งแต่ยังไม่เริ่มธุรกิจ
เช็กความต้องการของตลาด : เป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจควรศึกษาให้ละเอียดและมั่นใจเกี่ยวกับเทรนด์ของตลาดธุรกิจแฟรนไชส์เป็นอย่างไร ผู้บริโภคมีความต้องการหรือสนใจในตัวสินค้ามากน้อยแค่ไหน ซึ่งสามารถพิจารณาจากหลายองค์ประกอบควบคู่กัน เช่น ความน่าเชื่อถือของธุรกิจแฟรนไชส์นั้น ยอดขายหรือยอดการเติบโตในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ของเจ้าของแฟรนไชส์ต้นฉบับ กลุ่มเป้าหมายของแฟรนไชส์รวมไปถึงทำเลที่ทางแฟรนไชส์กำหนดให้มีความเหมาะสมหรือไม่ เป็นต้น
การเลือกแหล่งทำเลที่ตั้ง : การเลือกทำเลที่ตั้งมีผลต่อยอดขายและการเจริญเติบโตของธุรกิจ แม้แฟรนไชส์กาแฟแบรนด์นั้นจะมีชื่อเสียงและเอกลักษณ์แค่ไหนแต่หากตั้งอยู่ในทำเลที่ผู้บริโภคเข้าถึงยากก็อาจส่งผลต่อยอดขายได้เช่นกัน ควรเลือกแหล่งที่ตั้งที่มีคนพลุกพล่าน สามารถเข้าถึงธุรกิจของเราได้ง่ายเช่นใกล้แหล่งชุมชน สถานศึกษา ตลาด พอพัก ห้างสรรพสินค้า เป็นต้น ที่สำคัญไม่ควรเลือกโลเคชั่นที่สร้างติดกับร้านกาแฟคู่แข่ง
เตรียมงบประมาณสำหรับการลงทุน : แน่นอนว่าการลงทุนต้องใช้งบประมาณนอกจากเตรียมงบสำหรับซื้อธุรกิจแฟรนไชส์แล้วควรเตรียมงบสำหรับสำรองในส่วนอื่น ๆ ด้วย เนื่องจากในช่วงแรกของการเริ่มธุรกิจเงินลงทุนส่วนใหญ่จะตกไปอยู่กับเจ้าของแฟรนไชส์ต้นฉบับหรือแฟรนไชส์ซอร์ในรูปแบบของค่าธรรมเนียมสำหรับการฝึกอบรม อุปกรณ์และสิทธิ์ในการออกใบอนุญาต เป็นต้น การซื้อแฟรนไชส์แล้วอาจไม่จบเพียงเท่านั้น แพราะการลงทุนทำธุรกิจเงินเป็นปัจจัยสำคัญในการหล่อเลี้ยงธุรกิจ ดังนั้นควรมีเงินทุนสำรองสำหรับสถานการณ์ฉุกเฉินหรือเหตุการณ์ไม่คาดฝันที่อาจเกิดกับธุรกิจในอนาคต นอกจากเตรียมเงินสำรองสำหรับธุรกิจแล้วอย่าลืมเตรียมเงินสำรองสำหรับค่าใช้จ่ายส่วนตัวของเราด้วย
ศึกษาจำกัดของสัญญาและค่าธรรมเนียมของแฟรนไชส์ : เพราะในการซื้อขายแฟรนไชส์ย่อมมีการทำสัญญาซื้อขายระหว่างผู้ถือครองและผู้รับสิทธิ์ ควรศึกษาและอ่านข้อกำหนดเงื่อนไขของสัญญาในเข้าใจตรงกันทั้ง 2 ฝ่าย รวมถึงค่าธรรมเนียมต่างๆ ของการซื้อขายแฟรนไชส์ผู้ซื้อและผู้ขายควรตกลงกันให้เข้าใจทุกฝ่ายก่อนตัดสินใจซื้อละเซ็นสัญญา
ธุรกิจกาแฟแฟรนไชส์ ใช้งบประมาณเท่าไหร่ในการลงทุน
หากพูดถึงงบประมาณในการลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟอาจไม่สามารถบอกเป็นตัวเลขได้อย่างแน่ชัด เนื่องจากราคาของแฟรนไชส์ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ขนาดของแฟรนไชส์ อุปกรณ์รวมถึงสิ่งต่าง ๆ ที่ได้รับจากเจ้าของแบรนด์ รวมถึงชื่อเสียงของแบรนด์ธุรกิจแฟรนไชส์นั้น ๆ
ในปัจจุบันมีธุรกิจแฟรนไชส์ให้เลือกหลากหลายราคาเริ่มตั้งแต่ราคาหลักพันไปจนถึงหลักล้าน ขึ้นอยู่กับปัจจัยข้างต้นบางส่วนที่เรายกตัวอย่างไป สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟปัจจุบันมีงบหลักพันก็สามารถเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟได้แล้ว
แนะนำอ่านต่อ : 5 เทคนิคเพิ่มยอดขาย ธุรกิจแฟรนไชส์ให้ก้าวกระโดด
